Als u op zoek bent naar een restaurant in Borobudur met een volledig menu, veel groenten, en waar u zelf kunt kiezen wat er op uw bord komt, biedt Kedai Bukit Rhema een zeer verwacht programma op elk lang weekend: het Javaans Buffet van Kedai Bukit Rhema.
Dit buffet wordt alleen tijdens lange weekenden aangeboden, waardoor de sfeer altijd feestelijk is. De tafel staat vol met aardewerken potten en grote schalen gevuld met zelfgemaakte groentegeechten, traditionele bijgerechten en zelfs hete, knapperige gebakjes. Van toeristen die de Borobudur-tempel hebben bezocht tot lokale bewoners uit Magelang – velen wachten opzettelijk op feestdagen om zich hier te kunnen voleten.
Dit artikel is geschreven vanuit het perspectief van Kedai Bukit Rhema zelf, zodat u zich kunt voorstellen hoe de buffetervaring bij ons eruitziet. Als u eetgelegenheden in de buurt van de Borobudur-tempel zoekt en verlangen heeft naar thuiseten, lees dan rustig verder.
Borobudur Restaurant met Natuurzicht en Ontspannen Sfeer
Kedai Bukit Rhema is gelegen in het complex Bukit Rhema Gereja Ayam, ongeveer 15 minuten van de Borobudur-tempel en de stad Magelang. Veel gasten komen na een klim op de heuvel en wat foto’s in de omgeving en zoeken dan een rustige plek om te eten. Op het terras van het Kedai kunt u eten terwijl u geniet van het uitzicht op de groene heuvels en het dal daaronder.
Als restaurant in Borobudur in de buurt van toeristische attracties willen wij niet alleen een plek zijn om de „maag te vullen”. We willen dat gasten kunnen uitrusten, ontspannen kunnen kletsen en Javaanse keuken kunnen genieten in een rustige en comfortabele sfeer. Daarom hebben wij dit buffetconcept opgezet als een grote familietafel: lang, levendig, vol met aardewerken potten met groenten en bijgerechten.
Zodra u het buffetgedeelte betreedt, leiden wij gasten doorgaans direct naar de lange tafel aan de rechterkant. Daar staat een hele rij traditionele gerechten mooi gepresenteerd: groentesoepen, roerbakgerechten, gebakken bijgerechten, chilisaus en zelfs snacks zoals Tempe Mendoan en maïsbeignets. Pak gewoon een bord, kies rijst, loop dan langs de tafel en selecteer uw favoriete menu.
Buffetconcept: Kies uw Menu naar uw Smaak
We hebben gekozen voor het buffetconcept omdat we de grote diversiteit aan gasten in Borobudur hebben waargenomen. Er zijn mensen die net van de heuvel zijn afgedaald en erg hongerig zijn, mensen die hun rijstconsumptie geleidelijk verminderen, en mensen die voornamelijk groenten zoeken.
Met het buffetsysteem:
- Kunt u zelf de porties rijst en groenten aanpassen.
- Kunt u op één bord veel soorten gerechten proberen.
- Geschikt voor familiegroepen of gemeenschapsgroepen met verschillende smaken.
- Tijdbesparend, omdat u niet hoeft te wachten tot elk gerecht afzonderlijk wordt geserveerd.
Tijdens lange weekenden voegen we een verscheidenheid aan bijgerechten en groenten toe zodat gasten nooit een tekort aan keuze hebben. In de bovenstaande foto’s kunt u verschillende menu’s zien die vaak verschijnen. En wat gasten het meest op hun gemak stelt: de diverse zelfgemaakte groentegerechten, die men zelden vindt in gewone cafés of restaurants.
Hoofdfocus: Diverse Javaanse Groentegerechten
Ook al zijn de bijgerechten volledig, de echte ster van het buffet bij Kedai Bukit Rhema ligt in de rij groenten. Veel gasten zeggen: „Het voelt alsof ik bij oma eet”, want het groentemenu is echt typisch voor Javaanse keukens.
Hier zijn enkele groenten die u tijdens het lange weekend vaak vindt.
1. Bittere Meloen Groente: Licht Bitter, Zeer Heerlijk
Op een foto is duidelijk een groene bittere meloen groente met gesneden rode chilipepers te zien. We snijden de bittere meloen fijn, dan bereiden we het met uien, chilipepers en een beetje garnalenpasta. We zorgen ervoor dat de bitterheid niet verloren gaat, maar toch lekker is met hete rijst.
Veel gasten zeiden in eerste instantie dat ze bittere meloen eigenlijk niet zo lekker vinden, maar nadat ze deze versie hadden geproefd, raakten ze er verslaafd aan. Het geheim zit in de bereiding: de bittere meloen wordt eerst geweekt en dan kort gebakken zodat de textuur knapperig blijft, niet te zacht.
Deze bittere meloen groente past goed bij:
- Balado-eieren, pittig en smaakvol,
- Gegrilde kip satay, met zoetzoute marinade,
- of droge Mustofa-aardappelen.
Een hap rijst, bittere meloen en bijgerecht, en de smaak is gebalanceerd: bitter, zoet, pittig en hartig tegelijk.
Lees ook: Magelang Outing bij Kedai Bukit Rhema
2. Waterspinaze: De Lievelingswok van Velen
Een ander groentemenu dat bijna nooit ontbreekt is de waterspinaze (kangkung). Dit is een van de eenvoudigste Javaanse keukens maar eentje die altijd populair blijft. We wokken de kangkung snel met knoflook, sjalotten, chilipepers en een beetje garnalenpasta. De olie is niet overmatig, dus het is altijd licht.
De waterspinaze bij dit buffet is vaak erg populair omdat:
- Ideaal voor degenen die groene groenten lekker vinden.
- Heerlijk gecombineerd met gebakken kip en uienchilisaus.
- Thuismaakbaarheid, geen te „zwaar” restaurantwokgerecht.
Veel gasten vragen: „Waarom is deze kangkung zo knapperig?” Omdat we het opzettelijk op hoog vuur en zeer kort koken, blijven de groene kleur en knapperigheid behouden.
3. Lodeh Tempeh: Rustgevende Kokosmelksaus
Als u van traditioneel eten met kokosmelksoep houdt, vindt u de Lodeh Tempeh op de buffettafel. Het wordt meestal geserveerd in een grote aardewerken pot. Daarin zitten tempeh-schijfjes, groenten zoals sperziebonen en chayote, met een smaakvolle maar niet te dikke kokosmelksaus.
We zorgen ervoor dat de smaak van deze lodeh niet overweldigend is. De kokosmelk is vrij licht, maar de kruiden zijn compleet: uien, kaarsnoten, koriander, galgant en laurierblaadjes. De combinatie van lodeh met hete rijst, rundvlees rendang of gebakken kip, en een scheutje uienchilisaus is vaak de favoriete combinatie van gasten.
Deze Lodeh Tempeh is ook geschikt voor gasten die met het gezin komen. Kinderen houden doorgaans van de kokosmelksaus, en ouders zijn blij omdat het „heel Javaans” smaakt.
4. Geroerbakte Tempeh met Bonen: De Trouwe Metgezel van Sambal
Op de tweede foto ziet men geroerbakte tempeh met bonen met de groene en rode kleuren van chilipepers. Dit is een van de gerechten die het snelst uitverkocht is. De ingrediënten zijn eenvoudig: sperziebonen, kleine stukjes tempeh, chilipepers en uien.
Hoewel het eenvoudig is, is de smaak perfect als sambalbegeleidende. Veel gasten nemen wat geroerbakte tempeh met bonen en voegen dan naast uienchilisaus toe. De combinatie van knapperige sperziebonen, hartige tempeh en pittige chilisaus laat een bord rijst verdwijnen zonder dat je het merkt.
Omdat het een droog roerbakgerecht is, is dit gerecht ook veilig om mee te nemen.
5. Groentesoep / Warme Groentebouillon
Op een foto ziet men een aardewerken kom gevuld met groentesoep met een lichte kokosmelksaus en kleurrijke groentesstukjes. De soepvariant bij Kedai Bukit Rhema kan variëren – soms lijkt het meer op een groente-lodeh, soms op heldere groenten gegarneerd met mais, wortels en mosterd.
Het heeft een functie: een warme aanvulling te zijn voor degenen die iets niet te zwaar willen eten. Veel gasten nemen wat van deze groentesoep en gieten die naast de rijst, gecombineerd met droge bijgerechten zoals Mustofa-aardappelen en droge tempeh.
De warme bouillon helpt de pittige smaak van de chilisaus in evenwicht te brengen, en is ook geschikt voor de frisse lucht in heuvelgebieden.
Bijgerechten: Van Gebakken Kip tot Rundvlees Rendang
Hoewel onze focus ligt op de diverse groenten, zou dit buffet niet compleet zijn zonder bijgerechten. In de bovenstaande foto’s kunt u de combinatie van groenten en bijgerechten zien die wij aanbieden.
Enkele bijgerechten die vaak verschijnen:
- Gebakken kip met gele kruiden, zachte en smaakvolle textuur.
- Gegrilde kip satay met zoetzoute marinade, ideaal gecombineerd met bittere meloen groente.
- Rundvlees rendang met sterke kruiden, favoriet van gasten die iets „steviger” willen eten.
- Balado-eieren met pittige maar nog aangename rode chilisaus.
- Droge tempeh en Mustofa-aardappelen, twee knapperige, droge bijgerechten.
- Tempe Mendoan en maïsbeignets, hete gebakjes die bij elk lang weekend onmisbaar zijn.
We leggen al deze bijgerechten rond de rijst op het bord van de gasten, zoals op de foto te zien is. U kunt zelf de combinatie van groenten en bijgerechten aanpassen. Als u een bord vol groenten wilt met weinig bijgerechten, is dat prima. Als u zich wilt concentreren op de bijgerechten en slechts wat kangkung als aanvulling neemt, geen probleem. Dat is de schoonheid van het buffetsysteem.
Uisambal en Warme Gember-Citroengras Drank
Als eetgelegenheid in de buurt van de Borobudur-tempel die vaak wordt bezocht na lange wandelingen en vermoeidheid, begrijpen wij dat veel gasten een smaak zoeken die „de zintuigen wekt”. Daarom letten we ook op de chilisaus en warme dranken.
Aan de buffettafel vindt u:
- Uienchilisaus, pittig met een sterk aroma. Ideaal bij rendang, gebakken kip of gewoon als dip met tempeh.
- Soms zijn er extra chilisauzen, maar uienchilisaus is bijna altijd aanwezig omdat het een kenmerk van thuismaakgerecht is.
Bij de warme dranken is de meest bestelde gember-citroengras. Op de eerste foto ziet men een zwarte mok met een citroengrasstengel erin. Deze drank drinkt u het best na een buffet, vooral als de lucht op de heuvel fris is. De gember warmt op, het citroengras geeft een fris aroma – perfect om de lunch mee af te sluiten.
Eetsfeer: Zoals Eten met de Grote Familie
Op de vierde foto ziet men meerdere bezoekers die zich bedienen aan de buffettafel. Dat is de sfeer die wij altijd willen behouden: gasten zijn vrij om te kiezen, terwijl ze kletsen en pot voor pot bekijken.
Ons keukenteam en servicepersoneel staan klaar om gerechten uit te leggen. Als u aarzelt, bijvoorbeeld als u nog nooit bittere meloen heeft gegeten of nieuwsgierig bent naar Lodeh Tempeh, leggen wij de smaak, het scherpteniveau en bij welke bijgerechten het past uit.
Veel familiegroepen verdelen de taken: één persoon neemt de bijgerechten, een andere concentreert zich op de groenten, dan aan tafel wisselen ze uit. Zo kan iedereen in één maaltijd veel varianten van traditioneel eten proeven.
Eten met Vrienden met Uitzicht op Borobudur
Zodra uw bord vol is, kunt u kiezen om binnen te zitten of op het terras dat direct uitkijkt op het uitzicht over het dal en de bergen. Op de laatste foto ziet men meerdere gasten die lachend naar de camera eten, achter hen een breed groen uitzicht.
Dit is een van de redenen waarom veel mensen Kedai Bukit Rhema beschrijven als restaurant in Borobudur dat je echt moet bezoeken:
- Rijst, groenten en traditionele gerechten eten.
- Frisse lucht en groen uitzicht.
- Foto’s maken terwijl u daarna geniet van een koffie of warme drank.
Voor degenen die met vrienden of familie komen, maakt deze sfeer het eten veel meer dan simpelweg „de maag vullen” – het is vaak een moment van lang gesprek terwijl men wacht op mist of de middagzon.
Alleen op Lange Weekenden: Plan een Speciaal Bezoek
Dit Javaanse keuken buffet is niet elke dag beschikbaar. We bieden het speciaal aan alleen tijdens lange weekenden en bepaalde momenten waarop het aantal toeristen en lokale bezoekers toeneemt.
Waarom dat?
- We willen de kwaliteit en beschikbaarheid van het menu handhaven.
- Het buffet vereist meer voorbereiding: inkopen, het bereiden van grote pannen en extra personeel.
- Tijdens feestdagen zijn de bezoektijden in de Bukit Rhema- en Borobudur-gebieden doorgaans druk, waardoor het buffetconcept veel efficiënter is dan individuele à la carte bestellingen.
Dus als u iemand bent die van Javaanse keuken houdt en al lang op zoek is naar eetgelegenheden in de buurt van de Borobudur-tempel met buffetsysteem, kunt u alvast uw volgende lange weekendkalender noteren om naar Kedai Bukit Rhema te komen.
Voor Lokale Bewoners: Bestel via GoFood en ShopeeFood
Hoewel dit buffet zich richt op gasten die direct naar het Kedai komen, weten wij dat veel lokale bewoners hetzelfde menu vanuit thuis willen genieten.
Daarom kunt u het typische Kedai Bukit Rhema menu tijdens het lange weekend ook vinden op de bezorg-app. Open gewoon GoFood of ShopeeFood, zoek naar Kedai Bukit Rhema en selecteer het gewenste menu.
We houden dit gedeelte kort, want de volledige ervaring voelt men het best als u direct komt, uzelf bedient aan groenten en bijgerechten aan de buffettafel, en dan eet met uitzicht.
Tips voor het Genieten van het Buffet bij Kedai Bukit Rhema
Om uw bezoek optimaal te benutten, hier enkele tips van ons:
- Kom vroeg
Tijdens het lange weekend is de toeristenstroom naar de Borobudur-tempel vrij groot. Iets eerder aankomen of voor de lunch geeft u meer keuze aan verse groenten en bijgerechten uit de keuken. - Probeer minimaal twee soorten groenten
Combineer bijvoorbeeld bittere meloen en Lodeh Tempeh, of kangkung en geroerbakte tempeh met bonen. Zo voelt u echt de rijkdom aan smaken van het traditioneel eten dat wij aanbieden. - Vergeet de uienchilisaus niet
Hoewel het eenvoudig lijkt, maakt de uienchilisaus andere gerechten levendiger. Neem er genoeg van en probeer het bij gebakken kip of rendang. - Vul aan met een warme drank
Als u genoeg heeft gegeten, bestelt u een gember-citroengras of een andere warme drank. De frisse berglucht plus warme dranken maakt het lichaam doorgaans meer ontspannen. - Maak gebruik van het uitzicht voor familiefoto’s
Veel gasten maken na het eten groepsfoto’s op het terras van het Kedai. De achtergrond van heuvels en blauwe lucht is vaak favoriet om op sociale media te posten.
Borobudur Restaurant met Volledig Javaans Buffet
Voor degenen die een Borobudur-reisplan opstellen en niet weten welk restaurant in Borobudur geschikt is voor groepen, kan Kedai Bukit Rhema een optie zijn.
Wij bieden:
- Buffet met veel groente- en bijgerechtkeuzes,
- smaak van warme Javaanse keuken zoals thuis,
- rustige sfeer op de heuvel,
- en een ligging die nog wordt gerekend tot de eetgelegenheden in de buurt van de Borobudur-tempel.
Dit buffetmenu is alleen beschikbaar tijdens lange weekenden, waardoor elk verschijnen altijd vol verwachting wordt uitgekeken. Zowel door toeristen die net klaar zijn met reizen naar Borobudur, als door lokale bewoners die verlangen naar zelfgemaakt traditioneel eten.
Als u de ervaring wilt hebben van uzelf bedienen met bittere meloen groente, Lodeh Tempeh, geroerbakte tempeh met bonen, kangkung groente, vergezeld van nog hete Tempe Mendoan en maïsbeignets, plan dan uw bezoek aan Kedai Bukit Rhema tijdens het volgende lange weekend.
Wij kijken ernaar uit om samen te eten met volle borden en natuurlijk uitzicht voor onze ogen. Neem contact op met Dinda (CS Kedai Bukit Rhema) op 085 725 77 9520.
Naast de buffetlunch biedt Kedai Bukit Rhema ook comfortabele vergaderruimten en evenementenruimten voor bedrijfsvergaderingen, bijeenkomsten en bedrijfsevenementen in de regio Borobudur.
