케다이 부킷 레마: 역사와 비하인드 스토리

보로부두르는 세계문화유산 사원의 웅장함만을 이야기하지 않습니다. 이 지역을 감싸고 있는 메노레 언덕 뒤편에는 단순한 맛 이상을 제공하는 보석 같은 미식 명소가 숨어 있습니다. 만약 당신이 숨 막히는 전망과 함께 진정한 경험을 제공하는 보로부두르 마겔랑의 레스토랑을 찾고 있다면, 케다이 부킷 레마가 정답입니다. 그리고 오늘 저는 보로부두르 마겔랑에서 화제가 된 이 가게의 설립 배경에 담긴 역사를 이야기하고자 합니다.

시원한 언덕 능선에 자리 잡은 이곳은 단순한 평범한 가게가 아닙니다. 자연, 인간, 그리고 맛의 조화에 대한 이야기입니다.

지역사회와 관광을 잇는 다리

케다이 부킷 레마의 탄생은 영화 Ada Apa Dengan Cinta 2 (AADC 2) 이후 마겔랑 관광이 폭발적으로 성장한 현상과 무관하지 않습니다. 당시 관광객들은 부킷 레마(또는 ‘닭 교회’로 널리 알려진) 지역으로 몰려들었습니다. 그러나 한 가지 우려가 있었습니다. 관광객은 많았지만, 그 경제적 효과가 지역 주민들에게 직접적으로 온전히 돌아가지는 않았던 것입니다.

지역사회, 경제, 그리고 관광 세계를 연결하는 다리가 되고자 하는 진심 어린 의지에서 케다이 부킷 레마가 탄생했습니다.

비저너리 다니엘 알람샤와 그의 아들 덴마스 세티아 웨나스에 의해 시작된 이 가게는 지역사회 역량 강화라는 개념으로 문을 열었습니다. 케다이 부킷 레마는 지역 주민들의 농산물, 요리의 창의성, 그리고 관광의 매력을 하나의 지속 가능한 생태계로 통합했습니다. 이곳에서 당신이 맛보는 모든 요리는 실로 지역 농부들과 주민들을 지원하는 형태입니다.

상징적인 역사와 위치

Kedai Bukit Rhema는 2017년 4월에 정식 그랜드 오픈을 했습니다. 초기에는 Yayasan Sinar Bukit Rhema의 전폭적인 지원을 받았으며, Nutrisari W’dank과의 훌륭한 협업을 통해 그랜드 오픈 초기부터 2019년까지 판매된 따뜻하고 그리움을 자아내는 전통 음료를 개발했습니다.

뿐만 아니라, Denmas Setia Wenas는 자신의 학부 모교인 Sanata Dharma University 경영학과로 돌아가 KKP(전공 현장 실습) 학생 파견을 요청했고, 그 결과는 놀라웠습니다. 처음에는 3명만 참여했던 지역사회 역량 강화 사업이 현재는 16가구, PKK 회원, 그리고 농업 단체까지 참여하며 더욱 생산적으로 성장했습니다.

그렇다면 정확한 위치는 어디일까요?

부킷 르마(Bukit Rhema) 닭 교회 관광지를 방문하신다면, 이 가게는 마젤랑 리젠시 보로부두르 지구 카랑레조 마을 언덕 위에 있는 본 건물 바로 뒤쪽에 위치해 있습니다. 이 위치 덕분에 Kedai Bukit Rhema는 가장 아름다운 전망을 자랑하는 마젤랑 보로부두르의 레스토랑 중 하나가 되었으며, 푸른 계곡과 평온한 언덕의 실루엣을 바로 마주하고 있습니다.

영감을 주는 미식: 카사바에서 닭구이까지

이곳의 음식이 마젤랑의 미식에 영감을 줄 정도로 특별한 이유는 무엇일까요?

그 비결은 사랑으로 정성껏 조리된 소박함에 있습니다. 꼭 맛봐야 할 대표 메뉴는 카사바 치즈(Latela)입니다. 이 카사바는 현지 농부에게서 직접 공수받아 부드럽고 벌어지도록 정성스럽게 조리한 후, 풍성한 치즈를 뿌려 제공합니다. 이 소박한 간식은 Kedai Bukit Rhema의 셰프 손에서 ‘한 단계 업그레이드’되었습니다.

든든한 한 끼를 원한다면, Ayam Bakar Nusantara가 단연 인기 메뉴입니다. 이 메뉴의 맛은 이미 유명 푸드 블로거인 Ria SW가 직접 리뷰하며 인정한 바 있습니다. 뼈 속까지 스며든 향신료 양념과 특제 삼발의 조화는 잊을 수 없는 점심 식사 경험을 선사합니다.

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2020/2021년에 Kedai Bukit Rhema가 관광 및 창조경제부(Kemenparekraf)가 주최한 권위 있는 Food Startup Indonesia 행사에 선정된 것도 놀라운 일이 아닙니다.

단순한 식당 그 이상

시간이 흐르면서 Kedai Bukit Rhema는 계속해서 혁신을 거듭하고 있습니다. 이제 다양한 방문객을 만족시키기 위해 더욱 풍성해진 시설을 갖추고 있습니다:

• 회의 공간: 팀과 함께 새로운 영감을 찾기에 좋은, 자연 속에서 쾌적한 분위기의 회의실입니다.
• 놀이터: 아이들이 안전하고 즐겁게 놀 수 있는 공간입니다.
• 창의 체험: 방문객들은 이제 바틱 만들기나 도넛 꾸미기 같은 재미있는 활동에 참여하여, 더욱 교육적이고 의미 있는 방문을 경험할 수 있습니다.

Kedai Bukit Rhema의 역사

Kedai Bukit Rhema는 식당이 영혼을 가질 수 있다는 증거입니다. 이곳은 단지 배를 채우는 곳이 아니라, 관광과 지역 주민의 복지가 함께 어우러지는 공간입니다.

따라서 다음 여행 계획이 중앙자바라면, Resto di Borobudur Magelang을 찾을 때 Kedai Bukit Rhema를 꼭 방문 목록에 넣으시기 바랍니다. 맛있는 음식을 즐기고, 시원한 공기를 만끽하며, 그들의 아름다운 이야기의 일부가 되어보세요.

Kedai Bukit Rhema의 여정을 더 자세히 알아보려면 Tentang Kami 페이지를 방문하세요. 또한, 이곳에서 즐길 수 있는 다양한 맛있는 메뉴는 메뉴 목록에서 확인하실 수 있습니다.